陈炳金，男，汉族，中共党员，1955年出生，1975年入伍，1980年退役，四川省川椒种业科技有限责任公司总工程师。
陈炳金退役回到农村，立志用科技改变贫穷，他刻苦钻研、虚心求教，克服资金短缺、技术资源匮乏等困难，自主攻克辣椒领域科研难题。经过春在四川、冬在海南，历时近30年对辣椒等作物种质资源的搜集整理、分离提纯、基因重组选育，育成辣椒新品种70余个，其中在农业部登记品种56个，30年累计推广面积达700万亩，社会效益达500亿。他在辣椒领域有发明专利11项，相关育种项目获国家科技进步二等奖，助推我国辣椒领域的科技进步。曾获“全国劳动模范”、“全国科普惠农兴村带头人”、“全国农村科普先进工作者”、“全国军地两用人才先进个人”、“全国农村青年星火带头人”等称号。