體驗親手採茶葉

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蒙頂山採茶心得/江霓

喝茶能喝出一片山川，喝出一個生命。茶一直與我的生活密不可分，從懂事以來便喝著茶長大，從品嘗到深入學習茶藝的世界，在這次的實習機會踏上世界茶文化發源地的蒙頂山進行第一次的採茶體驗，位在別名雨城的雅安，民間流傳的故事說女媧補天時，因為太過辛勞，在補到雅安上空時沒有補牢，因此細雨長年飄灑下來，稱〝西蜀漏天〞。

聽過茶史博物館內詳細的介紹後，我們紛紛帶上竹簍綁上頭巾往山裡走去，平常採茶多是一心二葉，但因為季節的關係以一心一葉較為合適，並以提取法採摘茶葉，我們一個個走入碧綠連綿，翠綠青嫩的茶樹叢中，不時有小蚱蜢隱身在嫩葉中，邊拍照又採訪的我們，採摘速度遠遠不及專業的採茶人，下山後我們所有人的茶葉蒐集起來都無法製成一包茶，不禁想像了平時採茶姑娘們摘茶葉的手速，最後老師示範了炒青的程序給我們看，相當費工夫。

茶葉的製作過程繁瑣，在生活中茶不只是一個飲品，更是中華文化的載體。

在一片青翠連綿的茶樹中尋找適合制茶的一心一葉

老師示範炒青的獨門技巧讓同學們體驗